Cretons maison


Enfin des cretons qui se tiennent!!! J'en ai déjà fait des bons cretons, des très bons même. Mais à chaque fois, je trouvais que la texture n'était pas idéale. Mais là, ceux-ci sont vraiment à mon goût. Après la congélation, ils se défont un peu plus facilement, mais s'étendent encore très bien.

2 lb de porc haché maigre
2 petits oignons
2 tasses d'eau
1 c. à thé de sel
2 gousses d'ail
1 sachet de soupe à l'oignon
1 tasse de lait
1/2 tasse de gruau
  1. Mélanger le porc, les oignons, l'eau, le sel, l'ail et le sachet de soupe à l'oignon. Faire bouillir à feu doux pendant 1 h.

  2. Ajouter le lait et le gruau. Faire bouillir à feu doux 1 h en remuant souvent.

  3. Enlever du feu et laisser refroidir un peu.

  4. Fouetter 5 à 10 min. Mettre dans un plat, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur ou congeler.

Source : Recettes du Québec

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2 commentaires :

  1. Tu me fais penser que ça fait longtemps en titi que je n'ai pas mangé de cretons. Tu me donnes le goût d'en manger, avec une tite toast...miam!!

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  2. vraiment délicieuse cette recette ! C'était la première fois que je faisais des cretons moi-même et je n'aie pas été déçue ! Merci beaucoup :)

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