De bons petits pains au goût subtil, mais bien présent d'ail, ça vous dit? Ils ont une belle mie filante et la croûte est croustillante tout en gardant une parfaite tendreté à l'intérieur.
1½ tasse + 1 c. à soupe d'eau
3 c. à soupe de beurre
1½ c. à thé de sel
2¾ tasse + 2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de farine de gluten
1 tasse de flocons de pommes de terre instantanés
1½ c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'aneth ou ciboulette séchée (facultatif)
1 à 2 gousses d'ail écrasées
1½ c. à thé de levure pour machine à pain
- Mettre toues les ingrédients dans le robot selon l'ordre indiqué par le fabricant. Choisir le cycle DOUGH.
- Quand le cycle est terminé, façonner la pâte de la façon désirée et faire lever 1 heure dans le four éteint, la lumière allumée.
**Moi j'ai réparti la pâte dans un moule de 8 mini-pains et un moule de 12 muffins en forme de fleurs.
- Cuire au four à 350 F pendant 18 minutes.
Source : Le livre de Sélène
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