Salade d'épinards aux fraises


Épinards et fraises est un mélange très connu, et pour cause!  Ça se marie super bien et la petite vinaigrette vient rehausser cette salade pleine de fraîcheur.

Vous trouverez mes changements entre parenthèse.

Ingrédients :

- 1 sac de bébés épinards (environ 170 g)
- 1 casseau de fraises (2 tasses)
- 2 c. à table (30 ml) de graines de tournesol (amandes)

Vinaigrette:

- 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
- 1/4 tasse (62 ml) de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse (56 g) de sucre  (2 c. à soupe seulement)
- 2 c. à table (30 ml) de graines de sésame (½ c. à thé d'huile de sésame)
- 1 c. à table (15 ml) de graines de pavot
- 1 1/2 c. à thé (7.5 ml) d'échalotes hachées (1 oignon vert)
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à thé (2.5 ml) paprika

 Préparation:

1. Bien mêler les ingrédients de la vinaigrette, jusqu'à dissolution du sucre.

2. Équeuter et laver les fraises, les couper en 4.

3. Mélanger les épinards, les fraises et les graines de tournesol (ou les amandes).

4. Ajouter la vinaigrette.

5. Bien mélanger la salade.

Source : La fille de l'anse aux coques

Imprimer cette recette

Biscuits à la patate douce et aux pépites de chocolat


Il était temps que je casse la glace avec ma recette de muffins de patates douces et que j'essaie la patate sucrée en pâtisserie, parce que c'est franchement délicieux!! Ces biscuits, sont vraiment bons en plus d'être santé.

125 ml (1/2 tasse) de margarine non hydrogénée (moi beurre)
150 ml (2/3 tasse) de cassonade
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de patate douce cuite et réduite en purée
5 ml (1 c. à thé) de vanille
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de germe de blé
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir (moi mi-sucré)

- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la margarine et la cassonade. Incorporer les oeufs un à la fois, en fouettant. Ajouter la purée de patate douce et la vanille. Mélanger.
- Dans un autre bol, combiner la farine tout usage, la farine de blé entier, le germe de blé, la muscade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter ce mélange d’ingrédients secs à la préparation de patate douce. Bien incorporer sans trop remuer. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin (ou huiler la plaque). À l’aide d’une cuillère, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte à biscuits en espaçant suffisamment (les biscuits s’étaleront un peu à la cuisson).
- Cuire au four environ 12 minutes.

Source :  IGA


 

Droit d'auteur

Tous les textes et photos de ce blog sont la propriété du blog ''Doumdoum se régale''. Toute reproduction totale ou partielle d’une photo ou d’un texte sans l’accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog ''Doumdoum se régale''. Merci de respecter ces droits.