Casserole de riz au poulet et brocoli

Les plats tout-en-un, j'adore!! C'est parfait pour un repas complet de semaine et c'est apprécié autant par les grands que par les petits. Ici c'est une petite improvisation et c'était délicieux.

4 tasses de bouquets de brocoli
1 lb de poitrine de poulet désossé coupé en petits morceaux
2 c. à soupe de vinaigrette italienne piquante
1 tasse de riz instantané
1 boîte (284 ml) de crème de poulet
¼ tasse de mayonnaise
½ poivron rouge en dés
1 tasse de fromage mélangé râpé

- Faire chauffer la vinaigrette dans une poêle et y faire cuire les morceaux de poulet.
- Mélanger tous les autres ingrédients ensemble. Ajouter le poulet cuit.
- Mettre le tout dans un plat en pyrex de 13 po x 9 po.
- Cuire au four à 350 F pendant environ 35 minutes. Mettre à ''broil'' quelques minutes en fin de cuisson.



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