Salade d'épinards aux fraises

Épinards et fraises est un mélange très connu, et pour cause!  Ça se marie super bien et la petite vinaigrette vient rehausser cette salade pleine de fraîcheur.

Vous trouverez mes changements entre parenthèse.

Ingrédients :

- 1 sac de bébés épinards (environ 170 g)
- 1 casseau de fraises (2 tasses)
- 2 c. à table (30 ml) de graines de tournesol (amandes)

Vinaigrette:

- 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
- 1/4 tasse (62 ml) de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse (56 g) de sucre  (2 c. à soupe seulement)
- 2 c. à table (30 ml) de graines de sésame (½ c. à thé d'huile de sésame)
- 1 c. à table (15 ml) de graines de pavot
- 1 1/2 c. à thé (7.5 ml) d'échalotes hachées (1 oignon vert)
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à thé (2.5 ml) paprika

 Préparation:

1. Bien mêler les ingrédients de la vinaigrette, jusqu'à dissolution du sucre.

2. Équeuter et laver les fraises, les couper en 4.

3. Mélanger les épinards, les fraises et les graines de tournesol (ou les amandes).

4. Ajouter la vinaigrette.

5. Bien mélanger la salade.

Source : La fille de l'anse aux coques

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