Macaroni à la viande onctueux

Malheureusement j'ai complètement oublié de prendre une photo du macaroni dans une assiette, vous ne pouvez donc pas voir à quel point il est parfait.  La sauce est onctueuse et il y en a juste assez pour que ce ne soit pas sec.  Un repas de semaine qui pourra satisfaire toute la famille autant pour le goût, la simplicité et la rapidité de préparation que les parents pressés apprécieront également.

2 tasses de macaroni
1 lb de boeuf haché
2 c. à thé de sauce soya
½ oignon haché
12 champignons moyens coupés en4
1 boîte (540 ml) de jus de tomate
1 boîte (284 ml) de crème de champignons
1 boîte (156 ml) de pâte de tomate
¼ tasse de salsa moyenne
¼ c. à thé de chaque -basilic séché-origan séché- poudre d'ail-
Poivre au goût
Fromage mozzarella râpé
Fromage cheddar mi-fort râpé


-  Préchauffer le four à 350 F.
-  Cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante comme indiqué sur la boîte. Égoutter et réserver.

-  Pendant ce temps, chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle à feu vif.
-  Faire cuire la viande hachée avec l'oignon et les champignons jusqu'à ce que la viande ne soit plus du tout rosée.  Arroser de sauce soya et bien mélanger en raclant un peu le fond de la poêle.
-  Dans la même casserole qui a servi à cuire les macaronis, mélanger le jus de tomate, la crème de champignons, la pâte de tomates et la salsa.  Ajouter le mélange de viande et bien mélanger.
-  Remettre sur le feu à moyen-vif et porter à ébullition.  Incorporer le basilic, l'origan, la poudre d'ail et le poivre. Baisser le feu à minimum et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes.
-  Retirer du feu et incorporer les macaronis cuits.  Répartir dans un plat en pyrex de 9 x 13 pouce.  Recouvrir de fromage râpé en mélangeant les 2 sortes à parts égales.
-  Mettre au four pour 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que ça bouillonne.  Passer à ''broil'' quelques minutes pour faire griller le fromage.

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