Voici une belle façon de varier le brocoli dans notre cuisine. C'est ma chère cousine Nathalie qui m'a fait découvrir cette salade lors d'une démonstration Tupperware. Faute de m’avoir converti à ces plats si populaires, elle m'aura au moins fait découvrir une super recette qui sera parfaite lors des journées chaudes cet été. Yééééé!
4 tasses de bouquet de brocoli
½ oignon rouge haché (moi 1 échalote française)
1 poivron rouge
½ lb de bacon cuit, haché
¼ tasse de fromage cheddar frais râpé
Pour la vinaigrette
¼ tasse de mayonnaise (type Hellmann's)
½ c. à soupe de vinaigre
1 c .à soupe de sucre
Sel et poivre au goût
- Hacher en petits morceaux le brocoli, l'oignon et le poivron et mettre dans un bol.
- Ajouter le bacon cuit.
- Mélanger dans un autre petit bol les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Bien mélanger. Garder au réfrigérateur.
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J'aime bien la salade de brocoli, c'est simple et tellement bon.
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