Muffins à l'érable Carnation

1 1/3 tasse de farine tout usage
¼ tasse de sucre
1 c. tab. de poudre à pâte
1/3 tasse de beurre
¾ tasse de gruau
2/3 de tasse de lait évaporé (Carnation)
¾ tasse de sirop d'érable
1 oeuf
1 pincée de sel
1 à 2 gouttes d'essence d'érable

- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

- Ajouter le beurre et sabler jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux.

- Ajouter le gruau.

- Dans un autre bol, mélanger le lait évaporé, le sirop d'érable et l'oeuf.

- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélanger juste pour humecter.

- Verser dans 12 moules à muffins et cuire environ 20 minutes à 350 F.

Source: Les gourmandises de Dionysus