Mousse au poulet

2 tasses de poulet cuit déchiqueté (au robot)
2 oignons verts hachés finement
1 carotte râpée finement
1 boîte de 10 oz (284 ml) de crème de poulet
2 enveloppes de gélatine dissoutes dans ½ tasse d'eau froide
1 paquet de 8 oz (250g) de fromage à la crème
1 c. tab. de mayonnaise

- Chauffer la soupe dans un bain-marie. Ajouter le fromage à la crème et faire fondre. Ajouter la gélatine et bien mélanger. Ajouter le poulet, l'échalote, la carotte et la mayonnaise.

- Vider dans un moule huilé.

- Réfrigérer plusieurs heures (au moins 3 à 4 heures)

Délicieux sur des craquelins ou des croutons.


Source: Malilouis de Recettes.qc.ca