Volcano Beach

J'ai d'abord ve cette recette chez Lexibule. Et ensuite chez Pixel et chez Jos. Jusque là, ça allait plutôt bien, je trouvais que ça semblait un vrai régal et me promettais d'en faire bientôt. Mais le coup de grâce, c'est quand je l'ai vu chez Blanc-Manger dans sa version ''fonte des neiges''. J'ai craqué!!! Et surtout ça m'a donné l'idée de faire une version ''Beach''. C'est un volcan de sable chaud sur la plage!!! Enfin bref, un pur délice à refaire très certainement!!

1 tasse (165 g) de pépites de chocolat mi-sucré (moi pépites de caramel)
1 tasse de beurre
½ tasse de sucre
4 oeufs
1 tasse de farine

- Préchauffer le four à 450 F.
- Dans un chaudron, faire fondre le chocolat avec le beurre. Aussitôt le chocolat fondu, retirer du feu et réserver.
- Dans un bol battre les oeufs et le sucre.
- Ajouter ensuite le chocolat tiédi et mélanger de nouveau.
- Ajouter la farine en 2 fois en mélangant bien après chaque addition.
- Enduire des moules à muffins de pam ou les huiler.
- Verser la préparation dans les moules à muffins jusqu'à rebord car cette préparation ne lèvera pas .
- Cuire au four, grille du milieu, 5 minutes.
- Garder les petits volcanos dans les moules à muffins et prendre une cuillère et les démouler doucement et les renverser dans une petite assiette. (On peut aussi les laisser à l'endroit).

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