Filet de porc à l'abricot

À première vue, les ingrédients surprennent un peu dans cette recette. Mais croyez-moi, c'est un heureux mélange et la viande est très tendre et goûteuse. Et en plus, rien de plus simple, il y a si peu d'ingrédients et de préparations!!! Génial pour les jours de semaine, bien que parfait pour le week-end aussi. Un gros merci à Boubou du forum de Maman et cie.

½ bouteille de 475 ml de vinaigrette Mille-Isle
½ pot de confiture d'abricot (j'avais un pot de 500 ml)
1 sachet de soupe à l'oignon
1 ou 2 filets de porc
Eau

- Couper le ou les filets de porc en tranches de ½ po (1,5 cm) environ.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans la mijoteuse.
- Ajouter de l'eau à heuteur de la viande.
- Cuire à HIGH pendant 6 heures ou à LOW pendant 8 heures. (Dans mon cas, ma mijoteuse cuisant beaucoup, j'ai mis seulement 5 heures à LOW pour un seul filet de porc et c'était parfait).