Les autres sauces que vous pouvez trouver sur mon blog sont très bonnes. Mais à mon goût, plus jamais je ne ferai d'autre sauce que celle-ci.
Pour ceux qui ont connu le restaurant Boubou à Jonquière seront agréablement surpris de retrouver le bon goût de sa sauce à pizza. On peut maintenant retrouver cette même sauce à la pizzeria Davis.
Personnellement, j'irais jusqu'à dire que la mienne est encore meilleure ;)
J'ai fouillé sur le net pour trouver la fameuse recette originale de cette sauce à pizza. Comme il en existe plus d'une version, je me suis basée sur celles-ci et j'ai confectionné ma propre recette.
1 boîte de tomates étuvées accents italiens de 540 ml
1 boîte de pâte de tomates de 369 ml
½ tasse de ketchup
1 c. à thé d'origan
½ c. à thé de basilic
2 gousses d'ail hachées
¼ c. à thé de chili broyé
1 c. à thé de sel
1 c. à thé d'accent
- Faire mijoter à feu très doux pendant 30 minutes et passer au robot.
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1 commentaires:
Bonjour Dominique, une consoeur de Jonquière, merci pour cette recette, moi j'en ai essayé une autre que l'on dit être également la sauce Boubou, pas vraiment de changement sur les ingrédients mais surtout dans les quantités, je l'ai mise sur mon blog, j'ai bien l'intention d'essayer celle-ci et de venir t'en reparler
Merci et continue car j'adore venir fouiner sur ton blog et prendre de tes recettes
Louise de Praggycuisine
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