Pouding chômeur au chocolat et aux fraises

Je vous présente ici une recette que j'ai fait cet été. Oui oui l'été dernier, en 2010. Ça fait un bail, mais imaginez-vous donc que j'avais la photo dans mon ordi, mais je n'arrivais pas à retrouver la recette que j'avais fait et ne me souvenais plus de la source. Mais en faisant un peu de ménage dans mes affaires (ça m'arrive à l'occasion hihi), j'ai retrouvé cette fameuse recette et je vous la présente avec grand plaisir maintenant. Mieux vaut tard que jamais, n'est-ce pas?

C'est chez Esther que j'avais pris cette belle recette, mais elle provient de chez notre chère Isabelle. Par contre, à la base c'est un pouding chômeur à la fraise seulement, mais moi je l'ai modifié pour en faire une version chocolatée. Ça fait différent et fraises et chocolat, c'est toujours très apprécié.



Gâteau

1½ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
½ tasse de cacao

Sauce aux fraises

1 lb de fraises (environ 3½ tasses)
Le jus d'un citron (moi 1 c. à soupe)
¾ tasse de sucre
¼ tasse de beurre

Procédure pour le gâteau

- Préchauffer le four à 325 F. (Moi à convection)

- Mélanger le cacao avec le lait et chauffer au micro-ondes quelques secondes pour faire dissoudre le cacao. Réserver.

- Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.

- Dans un col, défaire le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse.

- Verser le quart du lait chocolaté et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu'à épuisement du lait et de la farine.

- Beurrer un moule carré de 8 po. Verser la pâte et réserver.

- Verser la sauce aux fraises sur la pâte à gâteau en s'aidant d'une cuillère à soupe si nécessaire (la sauce ne doit pas se mélanger à la pâte).

- Cuire 45 à 60 minutes en surveillant la cuisson du milieu du pouding. (Moi 60 minutes).

Procédure pour la sauce aux fraises

- Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans le mélangeur. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture fine.

- Verser ce coulis dans une casserole et ajouter le beurre. Faire chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Bien mélanger.

Imprimer cette recette