Muffins orange, avoine, canneberges et chocolat

Ces muffins débordent de saveurs, tout se marie parfaitement.  Parfaits pour une bonne collation bien nourrissante en plus d'être délicieuse!!!

1/2 tasse de jus d’orange

1/2 tasse d’eau

1 tasse d’avoine

1/2 tasse de margarine (moi beurre)

1/2 tasse de cassonade

2 oeufs

1 tasse de canneberges séchées

1 c. à thé de vanille

1 tasse de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de sel

1/2 tasse de morceaux de chocolat noir (moi pépites mi-sucrées)

- Mélanger la margarine et la cassonade jusqu’à ce que ce soit crémeux.

- Ajouter le jus d’orange, l’eau, la vanille, les oeufs, les canneberges, l’avoine, le chocolat et bien mélanger.

- Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel en remuant pour humecter sans trop brasser.

- Verser dans des moules à muffins.

- Cuire au four préchauffer à 350°F environ 20 minutes.

Source : Les petits plaisirs de Crystale

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