Comme j'avais acheté une caisse figues fraîches pour cuisiner mon gâteau d'anniversaire, il m'en restait quelques-uns. Alors quoi de mieux qu'une bonne salade pour savourer ces magnifiques fruits!!! Un vrai délice!!
100 g de roquette
4 figues fraîches coupées en quartiers
100 g de fromage feta coupé en dés
Amandes caramélisées
Vinaigrette
1/3 tasse d'huile d'olive
2 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
2 c. à thé de jus de citron
3 c. à thé de sirop d'érable
2 c. à thé de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Ciboulette hachée
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Répartir la roquette, le fromage et les figues dans 4 assiettes à salade.
- Verser le quart de la vinaigrette sur chaque portion.
- Parsemer d'amandes caramélisées
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Ta salade en plus d'être magnifique à l'oeil, me titille drôlement les papilles ;) xxx
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