Pizza aux légumes

Une recette qui me vient de ma mère qui l'a mise sur Recettes.qc.ca il y a quelques années. C'est tellement bon!!

1 pâte à pizza 12 pouces (moi 4 tortillas juxtaposés dans un plat de cuisson)
Tomates tranchées
Rondelles d'oignons défaites
Céleri tranché en biseaux
Champignons tranchés
Petites fleurs de brocolis et choux-fleurs
Piments rouges et verts haché fins
Mozzarella ou cheddar rapé au goût
Huile d'olive et 1 gousse d'ail hachée
Origan, basilic et poivre

- Préchauffer le four à 450°F.

- Étendre la pâte sur une plaque à pizza de 12 po graissée de graisse.

- Badigeonner la pâte d'huile mélangée avec l'ail.

- Couvrir la pâte entièrement de tomates.

- Assaisonner de basilic, d'origan et de poivre.

- Couvrir les tomates de céleri, d'oignons et de piments.

- Ajouter un rang de champignons.

- Terminer avec les fleurs de choux-fleurs et brocolis et le reste de piments.

- Couvrir de fromage au goût.

- Cuire au four à 450°F sur la grille du bas environ 15 minutes ou sur le BBQ par chaleur indirecte.

Note: Cette pizza n'a pas besoin de sauce; avec les tomates et les champignons, c'est très juteux.