Crème glacée aux biscuits Oreo

Au printemps dernier, j'ai fait l'acquisition d'une sorbetière.  Nous ne sommes pas de grands consommateurs de crème glacée, mais je dois avouer que depuis que je la fais moi-même, c'est devenu un petit péché mignon.  C'est merveilleux cette machine!!!   Je vais devoir créer une nouvelle section dans mon index héhé!!

Voici la première recette que je vous présente. Je ne suis pas une grande adepte des biscuits Oreo.  Mais je dois dire que cette crème glacée ne laisse pas indifférent!!  Elle est vraiment sublime.  Un peu plus longue à glacer, mais ça en vaut la chandelle.

Je vous mets la recette telle quelle, mais personnellement j'ai doublé la recette pour utiliser la totalité de ma boîte de lait condensé sucré et ça m'a donné un peu moins de litres de crème glacée.

• 1 blanc d'oeuf
• 1 pincée de sel
• 200 ml de lait
• 150 ml de lait concentré sucré
• 75 ml de crème 35%
• 75 g de sucre en poudre 
• 5  biscuits Oréo hachés grossièrement

• -  Au mélangeur sur socle, monter le blanc d'oeuf et la pincée de sel en pics mous. 
• - Mélanger le reste des ingrédients sauf les biscuits et plier le blanc d'oeuf dans la préparation. 
• - Mettre dans la sorbetière et turbiner selon les instructions du fabriquant. À la toute fin, ajouter les biscuits Oréo et turbiner encore 2 minutes.
• - Mettre au congélateur pour terminer la prise de la glace.

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Source :  Délinquances et saveurs